Если вы никогда не были в Грузии, вам определенно стоит это исправить. Репетицию будущих пышных грузинских застолий можете провести прямо дома, приготовив на завтрак ачму – традиционный пирог с сыром сулугуни. Как это сделать, рассказывает шеф-повар ресторана “Казбек”
Кулинария
Крепатура это хорошо!
Крепатура это боль в мышцах, наступающая в течении одного-двух дней после тренировки (отсюда название «синдром отсроченной мышечной боли») и медленно спадающая в течении нескольких последующих. Непривычная для организма мышечная активность, новая программа, увеличение
Рецепт для воскресного завтрака: японский омлет с говядиной и красным луком
В каждой стране – свои традиции приготовления классического омлета. В Японии, например, это блюдо чаще всего подается с рисом и красным луком. Одну из вариаций омлета по-азиатски представляет бренд-шеф суши-бара “Эдоко” Евгений Пак.
Крещенские морозы: рецепт ультрасогревающего супа харчо
Самые суровые зимние деньки еще впереди (и не исключено, что настанут они в марте, как это было в последние годы). В ожидании настоящей скрипучей зимы и сугробов по пояс предлагаем вам пополнить копилку рецептов с согревающим эффектом еще одним – не теряющим актуальность в
Рецепт для воскресного завтрака: черный омлет с крабом и щучьей икрой
Даже привычный омлет можно приготовить так, что он будет выходить за рамки обыденного и поражать воображение. Шеф-повар ресторана “Мечтатели” предлагает разбавить яичную смесь чернилами каракатицы, а в качестве дополнительных ингредиентов использовать дуэт деликатесов
Рецепт для воскресного завтрака: творожные пончики
Рождество – праздник, который принято отмечать дома всей семьей. Если у вас еще нет своих кулинарных традиций, связанных с этим днем, начните создавать их прямо сейчас – например, предложите самым юным членам вашей семьи присоединиться к приготовлению творожных пончиков
Рецепт для воскресного завтрака: овсяная каша с грецким орехом и сухофруктами
Овсяная каша – блюдо для завтрака, популярное на всех континентах. В США в овсянку нередко добавляют кленовый сироп, в Англии – бекон, а в кавказских странах кашу принято подавать с сухофруктами и орехами. Шеф-повар грузинского ресторана “Казбек” Мамия Джоджуа делится
Рецепт для воскресного завтрака: грушевый пирог
Чашка чая и кусочек ароматного грушевого пирога – идеальная утренняя картина, “нарисовать” которую очень легко. Ингредиенты настолько просты, а механизм приготовления понятен, что вы можете приступить к созданию такого воскресного завтрака прямо сейчас.
Рецепт для воскресного завтрака: омлет с кальмаром, луком и яблоком
Простой омлет может стать блюдом высокой кухни, если сопроводить яйца оригинальными ингредиентами – например, кальмаром, зеленым яблоком и хрустящим луком. Рецептом нового рецепта для завтрака делится шеф-повар кафе “Мечтатели” Виктор Гусев.
Рецепт для воскресного завтрака: яичница-глазунья с беконом и жареным сулугуни
С наступлением холодов легкие завтраки уступают место приемам пищи более серьезным. Начать утро сегодняшнего дня шеф-повар ресторана “Казбек” Мамия Джоджуа, например, предлагает с яичницы-глазуньи с говядиной, беконом и сыром сулугуни.